Minekop
Minekop – Denizden Sofranıza Gelen Güçlü Lezzet
Minekop, Ege ve Akdeniz'in derin ve temiz sularında avlanan, iri yapılı ve beyaz etli bir balık türüdür. Etinin sıkı dokusu ve zengin aroması sayesinde hem günlük sofralarda hem de özel davetlerde tercih edilir. Yüksek protein ve omega-3 içeriğiyle sağlıklı beslenmenin güvenilir bir kaynağıdır.
Biyolojik Özellikler
Familya: Sciaenidae
Diğer Adları: Kötek, Götek (Karadeniz), Karakulak (Akdeniz)
Boy/Ağırlık: Ortalama 30–40 cm; maksimum 100 cm ve 20–25 kg'a kadar çıkabilir
Yaşam Alanı: 1–100 m derinlikte kumlu ve kayalık zeminler
Beslenme: Küçük balıklar ve omurgasızlar
Satış Kalibreleri
Küçük Kalibre
Restoranlarda porsiyonluk sunumlar için uygundur.
Orta Kalibre
Ev tüketimi ve ızgara için en çok tercih edilen boydur.
Büyük Kalibre
Ziyafet sofraları ve özel davetler için idealdir.
Extra Kalibre
Fileto ve endüstriyel işleme için tercih edilmektedir.